Menu

Słodkie i nie tylko historie kulinarne

Blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami.

Chłodnik botwinkowy z makaronem

slodkokwasnakuchnia

Zapraszam dziś serdecznie na pyszny botwinkowy chłodnik. Super zimna zupa na gorące dni. Aby chłodnik był bardziej sycący podałam go z makaronem Lubella Mini Rurki 5 warzyw. Polecam

WIN_20170712_104344_2Składniki:

1 opakowanie makaronu Lubella Mini 5 warzyw
pęczek botwinki
łyżka soku z cytryny
szczypta cukru
1 średnia cukinia
4 małe ogórki gruntowe
400 ml jogurtu naturalnego
1 łyżka pokrojonego koperku
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Botwinkę oczyszczamy, myjemy i drobno kroimy. Przekładamy do garnka, dodajemy sok z cytryny, cukier i szklankę wody. Gotujemy do miękkości i odstawiamy do ostudzenia. Cukinię i ogórki myjemy i osuszamy a potem obieramy ze skórek. Obrane warzywa ścieramy na tarce o dużych oczkach. Startą cukinię i ogórki przekładamy do miski. Dodajemy jogurt naturalny, koperek i mieszamy. Następnie dodajemy ugotowaną botwinkę i mieszamy. Na koniec przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wstawiamy do lodówki.

Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu. Podajemy schłodzony chłodnik  z gorącym lub zimnym makaronem Lubella.
#lubelloveinspiracje

#lubella 

#lubellamini

© Słodkie i nie tylko historie kulinarne
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci