Menu

Słodkie i nie tylko historie kulinarne

Blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami.

Ciasto malinowe na zimno

slodkokwasnakuchnia

Zapraszam na smaczne ciasto bez pieczenia. Przepis zobaczyłam w internecie i postanowiłam zrobić to ciasto. Oczywiście nie byłabym sobą gdybym go nieco nie zmodyfikowała. Polecam bo jest przepyszne.

DSCF1416_2

Składniki:
200 g herbatników
100 g masła
3 galaretki malinowe w proszku
500 g mrożonych malin
400 ml śmietanki 30 %
250 g mascarpone
1/4 szkl cukru pudru
100 g płatków migdałowych
blaszka 24x24 cm

Przygotowanie:
Dzień wcześniej przekładamy zamrożone maliny na durszlak i zostawiamy je do rozmrożenia.
Spód: masło rozpuszczamy na patelni i odstawiamy do ostygnięcia. Herbatniki wkładamy do woreczka foliowego i rozgniatamy wałkiem na bardzo drobno. Następnie wlewamy do woreczka przestudzone masło i razem mieszamy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wysypujemy herbatniki. Rozprowadzamy równą warstwę i dociskamy do dna. Wstawiamy do lodówki.
Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach gorącej wody i odstawiamy do ostygnięcia. Do ostudzonej galaretki dodajemy rozmrożone maliny i delikatnie mieszamy. Wstawiamy galaretkę do lodówki. Tężejącą galaretkę wraz z malinami przekładamy na herbatnikowy spód i ponownie wstawiamy do lodówki na 30 minut.
Na rozgrzanej patelni rumienimy płatki migdałowe a potem je studzimy.
Zimną śmietankę przelewamy do wysokiej miski, dosypujemy cukier i miksujemy na sztywno. Następnie do ubitej śmietanki dodajemy porcjami mascarpone (po 1 łyżce) cały czas mieszając. Masę śmietanową przekładamy na stężałe galaretki i wyrównujemy. Posypujemy płatkami migdałowymi i wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.

Komentarze (5)

Dodaj komentarz
  • salmiaki

    Jadłam podobne, tylko spód był zrobiony ze zmiksowanuch sucharów i nutelli. Masz taką wersję?

  • slodkokwasnakuchnia

    Takiej wersji jeszcze nie robiłam ale to świetny pomysł, na pewno wykorzystam i zamieszczę przepis na blogu. Dziękuję

  • Gość *.dip0.t-ipconnect.de

    Pyszne ciasto...

  • daga313

    Maliny, lato... Coś wspaniałego

  • slodkokwasnakuchnia

    Dzięki

© Słodkie i nie tylko historie kulinarne
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci